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餐饮营销方案范本

  本资料是一份餐饮营销方案范本,营销主要思路是吸引客人来店,现场服务与销售管理,后续跟进维护客户三方面。下面中国吃网小编就详细说说。

  一、店铺活动宣传单的派发推广

  1:根据不同的消费群体,设计不同的宣传单页,单页的信息简单直接,主题鲜明突出;

  2:选择2-3个独特单品做主打宣传,并另外制作代金优惠券(根据消费金额使用)和品偿券(根据券面的单品使用,每人限用一次);

  3:数据收集和跟进,在不同区域采取不同的优惠(如代金券金额,品偿券的种类)区分,用以收集各个区域收到的效果情况;

  二、与周边商业伙伴合作推广,实现双赢

  1:商业伙伴的选择必须是没有直接经营冲突,具有一定客户关联性的商业个体和机构:

  2:合作方式,可根据伙伴的推广或促销活动,适当加入我们的活动(如赠送代金券和品偿券),我们店铺也可让合作伙伴参与店铺的推广促销活动,如允许可共同制作宣传单页,效果会更好,双方可在各自店铺显眼处放置彼此的宣传物料。

  三、店铺现场销售推广管理

  1:对店铺人员进行系统的销售和产品信息培训,以达到对店内产品信息了如指掌,并能系统的执行销售流程;

  2:建立充值会员卡管理制度,制定合理的充值优惠方案并配以等级和积分累计,积分可兑换现金充进会员卡里使用,也可兑换相应的礼品和店铺针对会员的相应产品,兑换积分后等级不变;

  3:制定合理的销售提成方案,特别是充值卡的推广提成制定;

  4:店铺提供多项娱乐项目,如摇色子,扑克牌,桌游等适合店铺的项目;

  四、微信、微博、Q群、社区论坛团购等网络社交媒体的推广和客情互动

  1:建立相应的帐号(主要建立微信订阅号和服务号),微信最适应我们店铺的营销推广,可重点使用微信推广;

  2:微信营销推广主要依靠是文字表达并辅以图片宣传,这就需要一个文字功底好的人发布信息(如价格,优惠方式,产品信息,独特之处等信息的表达);

  3:关注方式通过店铺现场人员推广协助客人操作,并通过宣传单页等资料的微信扫描关注后来店领取奖品和享受相关优惠;

  4:客人在现场消费后用拍照上传微信并发表品偿评价贴在朋友圈转发达到规定人数可获取相关奖励和优惠;

  5:信息在微信发布后,安排人员做好咨询和维护工作,对客人的疑问要及时回应;

  6:经常举行针对微信客人的促销活动(如免费品偿新品,邀请较活跃的客户举行聚会,并不局限于在店铺举行)。

  7:团购网站的合作,通过团购网站的渠道主要是提高店铺的知名度和人流量,而我们店铺要做的就是怎么让客人持续到店消费,建议对团购客人的消费按底利润和保本原则操作并推主打产品,制定套餐可按2人,4人定制;

  五、客人后续客情维护

  1:现场注意跟客人建立适当的客情,随着客人来的次数慢慢加深,在交流中推广店铺的活动,让客人再从同事,同学,朋友圈做下宣传;

  2:微信公众号、服务号安排人员实时跟进,跟微信客户做好客情维护;

  3: 尽量留下客人的信息,如微信关注,加QQ群等,当店铺开展活动可及时通知客人。


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